di Gi Elle
Quella che si apre oggi è una settimana ricca di avvenimenti e proposte nel settore agricolo, con protagonista soprattutto il Vigneto Fvg, con la nuova edizione di Cantine Aperte – che sarà presentata ufficialmente domani ad Aquileia, in piazza Capitolo, alle 12.45 -, mentre tra domenica e lunedì prossimi a Cividale ci sarà Borderwine, il Salone transfrontaliero del vino naturale, con produttori anche da Austria e Slovenia. Manifestazioni che si incroceranno con quella in programma a Oleis, dove lo stesso nome della frazione di Manzano rivela subito di che cosa si tratta: la mostra con festa dedicata all’olio extravergine di oliva di casa nostra, ma non solo. Ma oggi ci fermiamo soltanto su quest’ultima.
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Da sabato 25 maggio
Vigneto.FriuliVG.com
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Ritorna dunque anche quest’anno ad Oleis, dal 24 al 26 maggio, “Olio e Dintorni”, la rassegna organizzata dall’associazione Arc Oleis e Dintorni nata per promuovere gli Evo d’eccellenza in Friuli Venezia Giulia. A questo scopo, oltre al concorso che premierà le migliori aziende produttrici di olio extravergine di oliva della nostra regione con il concorso Olio dell’Abbate – che quest’anno vanta l’iscrizione di 16 aziende con 29 campioni – sono previsti due convegni tecnici, diverse sedute di assaggio e laboratori, eventi sportivi con mountain bike, passeggiate, uscite a cavallo, corsi di pittura per grandi e bambini, oltre a corsi di potatura degli ulivi. Non mancherà una fornita enoteca con sommelier per degustazioni guidate e dalle cucine usciranno gustosi piatti preparati con prodotti Fvg (previsto anche un menù per i bambini) oltre ad aperitivi, musica dal vivo con i Radio Zastava e Area70 e dj set.
La riunione dei degustatori d’olio.
L’inaugurazione ufficiale è annunciata per venerdì prossimo, alle 19.15, a Villa Maseri, assieme all’apertura della mostra Olivarelli. Durante le tre giornate, due i convegni organizzati: il primo proposto dall’Ersa che affronterà il tema della Cimice asiatica in Fvg – le produzioni olivicole potrebbero scomparire, con gli interventi dei tecnici della stessa Agenzia di sviluppo rurale Marco Stocco, Gianluca Gori ed Ennio Scarbolo; il secondo sul tema “Qualità e caratteristiche sensoriali delle olive da tavola in relazione alla tecnologia di produzione” tenuto dal relatore dottor Vasilij Valenčič, dell’Istituto per l’olivicoltura del Centro di ricerche scientifiche di Capodistria. Incontro in cui si parlerà della produzione mondiale di olive da tavola e della sua costante crescita, nonché della provenienza delle olive, delle caratteristiche e dei requisiti necessari del frutto e i vari sistemi di produzione. Tra le degustazioni, il Test sensoriale internazionale di oli provenienti da Croazia, Slovenia e Friuli Venezia Giulia in collaborazione con il Dipartimento di Scienze agroalimentari, ambientali ed animali dell’Università di Udine, a numero chiuso e su prenotazione (scrivere a ennio.scarbolo@ersa.fvg.it oppure a lanfranco.conte@uniud.it).
Tutti i giorni, si potranno anche acquistare gli oli a km0 dai produttori stessi, mentre i chioschi saranno aperti con la cucina pronta a distribuire piatti genuini e freschissimi, dalle crespelle alla ricotta ed erbe di campo o le guancette con polenta, frico, carpaccio di Angus e filetto di trota con misticanza e fragole, parte di un ricco e gustoso menù. Anche le sommelier saranno sempre disponibili a proporre squisiti abbinamenti tra l’olio, i vini dei Colli orientali del Friuli e i prodotti tradizionali della terra (per informazioni e prenotazione ai corsi: annamariachiappo@gmail.com – www.oleisedintorni.wix.com/ Oleisedintorni o Manuela: 3381473352).
Gli stand allestiti nel 2018 a Oleis.
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In copertina, ecco Villa Maseri a Oleis con il vecchio ulivo.
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Da sabato 25 maggio
Vigneto.FriuliVG.com
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